啤酒發(fā)酵過程是啤酒酵母在一定的條件下，利用麥汁中的可發(fā)酵性物質(zhì)而進(jìn)行的正常生命活動(dòng)，其代謝的產(chǎn)物就是啤酒。由于酵母類型的不同，發(fā)酵的條件和產(chǎn)品要求、風(fēng)味不同，發(fā)酵的方式也不相同。但是在啤酒發(fā)酵過程中，影響發(fā)酵質(zhì)量的因素很多，但關(guān)鍵因素都是溫度。
由于啤酒發(fā)酵過程中罐體是密閉的，因無法直接觀測(cè)液面的高度。其次，液面高度的變化對(duì)溫度控制也會(huì)產(chǎn)生影響。通過對(duì)發(fā)酵罐內(nèi)的液面高度進(jìn)行檢測(cè)可以在線修正控制參數(shù)，提高溫度控制的質(zhì)量。除此之外將液面高度轉(zhuǎn)換為啤酒的產(chǎn)量，進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，從而提高管理水平。對(duì)于液位測(cè)量，方法有多種,比較常用的是壓力測(cè)量法。由于啤酒發(fā)酵是一個(gè)在密閉容器內(nèi)的反應(yīng)過程，普通的壓力傳感器無法實(shí)現(xiàn)對(duì)液位的準(zhǔn)確測(cè)量。這是由于在密閉容器中,液休上面空間的壓力影響容器底部的壓力。實(shí)際上，容器底部的壓力等于液體產(chǎn)生的壓力再加上密閉容器的壓力。
因此測(cè)量液位的壓力變送器,實(shí)際上是測(cè)量液柱的靜壓頭。這個(gè)壓力由液位的高低和液休的密度所決定，其大小等于取壓口上方的液面高度乘以液體的密度和重力加速度,而與容器的體積無關(guān)。為準(zhǔn)確測(cè)量啤酒發(fā)酵罐內(nèi)的液面高度工采網(wǎng)推薦使用英國(guó)SST工業(yè)級(jí)光電液位傳感器/光電液位開關(guān)-LLC200D324-003。
工采網(wǎng)提供的英國(guó)SST工業(yè)級(jí)光電液位傳感器/光電液位開關(guān)-LLC200D324-003是單點(diǎn)檢測(cè)，TTL兼容數(shù)字電平信號(hào)輸出。這款傳感器適用于大功率輸出場(chǎng)合，可以直接驅(qū)動(dòng)白熾燈指示燈，聲音報(bào)警器，繼電器或其它情形。一個(gè)紅外LED光源和光電管探測(cè)器很好地安裝在傳感端的基座上，能確保在空氣中達(dá)到很好的光耦合。當(dāng)感應(yīng)端浸入液體，紅外光會(huì)從錐形表面透射出去，而光電管接受到的光強(qiáng)會(huì)變小，導(dǎo)致輸出電平發(fā)生變化。多樣化的輸出電路可滿足不同的應(yīng)用場(chǎng)合。
工業(yè)級(jí)光電液位傳感器/光電液位開關(guān)LLC200D324-003電性特性
滬公網(wǎng)安備31010802001143號(hào)
